慕斯蛋糕的口感 各种口味任你挑

【导读】慕斯蛋糕的口感是怎么样的?慕斯蛋糕是一种入口即化的蛋糕甜点哦，味道还是很不错的。那么，慕斯蛋糕的口感有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看慕斯蛋糕的口感及慕斯蛋糕的做法介绍吧!

慕斯蛋糕的口感

慕斯蛋糕的口感特别之处在于更柔软，入口即化。

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

各种口味的做法

绿茶慕斯蛋糕

材料

慕斯蛋糕的口感

材料：绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，细砂糖20克

做法

1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀

3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀

原文地址：慕斯蛋糕的口感 各种口味任你挑(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/gaodian/1490223863189935.shtml)