法式洋葱汤的做法 洋葱的好处(全文)

【导读】法式洋葱汤的做法，相信有去过法国旅游的朋友都知道，当地的美食非常的好吃，其中法式洋葱汤就是小编非常喜欢吃的食物，那么法式洋葱汤的做法是怎么样的?一起和小编去看看法式洋葱汤的做法的介绍吧!

法式洋葱汤的做法

主料：洋葱 吐司

辅料：奶油 小麦面粉

调料：盐 胡椒粉 吉士粉

本菜谱的营养成分

热量417.67千卡蛋白质4.73克脂肪29.87克碳水化合物35.19克膳食纤维2.93克胆固醇62.7毫克胡萝卜素60.6微克硫胺素0.12毫克核黄素0.1毫克尼克酸1.12毫克钙82.62毫克磷140.82毫克钾531.44毫克钠5毫克碘0.29微克镁52.18毫克铁2.69毫克锌0.93毫克硒3.73微克铜0.34毫克锰0.63毫克

制作方法

洋葱切丝，与奶油同入深皿，以强微波5分钟爆香;

法式洋葱汤的做法

注入热高汤，并加面粉、盐及胡椒粉搅拌，再以强微波煮3分钟;

取出搅拌，续以强微波3分钟，至洋葱够软为止;

吐司撕成小丁，置大盘上，以强微波2分钟烘烤;

连同吉士粉撒入汤中即趁热供食。

洋葱的功效

维护心血管健康

每天半杯洋葱汁

洋葱是一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能很好的预防和辅助治疗心脏病。

每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇HDL含量(HDL：有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，就是“好”的胆固醇。)

补钙

每天一盘炒洋葱

洋葱中含有一定钙质，并且其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失，如果单纯的补钙，而不阻止钙流失，那补的钙再多也没用。

所以说，常吃洋葱，有助补钙，还能预防骨质疏松。如果能同时配合肉、或者豆类，补钙效果更好。吃洋葱补钙，记得不要把洋葱炒太熟了。

哮喘

每天凉拌洋葱丝

法式洋葱汤的做法

洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以防治哮喘。这是因为洋葱中的有效物质可以抑制组织胺的活动，而组织胺会引起哮喘的过敏症状。

降糖

醋泡洋葱30克

现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物质，其能有效的刺激胰岛素的合成及释放。

将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2-3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次最好不超过30克。

感冒消炎

喝碗热洋葱汤

洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用，对于免疫力差的老年人很有好处。

感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，可用一片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。

洋葱的注意事项

1、烹饪技巧

切洋葱的时候，菜刀放在水里浸泡下，切一会用水冲下刀，就不会流流满面了;炒洋葱时，很容易发软粘在一起，如果在切好的葱头中拌少量的面粉就可避免，而且成色泽金黄，质地脆嫩，口感好。

法式洋葱汤的做法

2、食用洋葱的禁忌

(1)洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

(2)洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。

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