20131029家政女皇视频和笔记:王旭峰讲冷冻食品,沙门氏菌,化冻

本页提供2013年10月29日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王旭峰。主题是《冷冻食品“解冻”营养》。主要介绍细菌从何而来，金黄色葡萄球菌，反复解冻的食品有何危害，如何正确解冻，京酱肉丝的制作方法等相关内容，久久养生堂家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

王旭峰：著名营养专家。

沙门氏菌是自然界分布很广的细菌，在生肉、鱼类、生牛奶均有。

速冻食品不能杀灭细菌，只能是抑制细菌的生长。

金黄色葡萄球菌不仅存在于速冻食品中还会产生毒素，高温也不好破坏。

食用速冻食品时一定要蒸熟煮透菜可以食用。

购买速冻食品时不要买化冻的食品。

中国营养学会推荐成年人的猪牛羊肉一人一天为一两至一两半。

温水解冻肉类会损失肉类里的矿物质；凉水解冻损失肉类里的矿物质比温水稍少；再好的方法是放入冷藏室自然解冻。

专家推荐不要买瘦多肥少的肉；用纸巾贴后有水印的别买；闻起来有腥味的别买。

专家推荐速冻食品不要买粘连在一起的；袋子里冰晶多的别买；置于外层的产品不要买。

拿好油，拿手菜：京酱肉丝。

20131029家政女皇视频和笔记:王旭峰讲冷冻食品,沙门氏菌,化冻

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