20170912健康之路视频和笔记:刘敏,腹泻,慢性腹泻,山药疙瘩汤

本页提供2017年9月12日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘敏。主题是《秋季果蔬调肠胃》。主要介绍秋不食瓜的原理，哪种水果有止泻的功效，石榴的哪个部分止泻效果好，石榴皮止泻汤治慢性腹泻，哪种蔬菜有止泻功效，山药疙瘩汤的制作方法等相关内容。久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：秋季果蔬调肠胃

刘敏：北京中医药大学东直门医院消化科主任医师。

中医认为春夏养阳秋冬养阴，如果我们夏季伤了脾阳，到了秋天天凉后脾阳不足，吃进胃里的食物就不能腐熟，就会导致我们的腹泻。因此中医有秋不食瓜的说法。

梨甘寒尤其是对脾胃阳虚的人，更容易引起腹泻；有的人把梨加热吃，认为这样可以改变食物的寒性，其实食物加热并不能改变本身的属性。

海棠果无毒，酸甘平，有止泻的功效，石榴甜酸，性涩有止泻的功效，并且止泻功效远大于海棠果。石榴对于男性的遗精、尿血、吐血它都能收涩。

石榴皮也有止泻的作用，但是石榴籽的止泻效果最佳，石榴籽既能生津又能止泻。

石榴籽不能一年四季都能吃到，因此没有石榴籽的时候石榴皮就上场了，但是石榴皮有小毒不能生吃，需要煎煮去除，将石榴皮制成石榴皮止泻汤对于慢性腹泻的病人一年四季可用。

山药能健脾止泻补肾益精（这里的精指的是精气神），是药食同源的上品。多毛的山药止泻效果好，山药脾含有皂甙可以补益身体。

健脾止泻山药疙瘩汤的制作方法：将山药用火燎一下再去皮可以减少山药去皮时手痒；将去皮后的山药切成丁，倒入进面筛子，倒入面粉，让山药上裹一层薄薄的面粉，再喷上水，再让山药裹上一层面粉，反复4-5次；锅中放油将蒜煸香，将打好的鸡蛋倒入锅中炒熟盛出；将煮山药的水、煸香的蒜、盐、生抽、香油、鸡蛋、山药疙瘩等放入锅中开锅即可。

莲子肉有健脾止泻的作用。萝卜性寒，有通便的作用腹泻时不宜食用。白菜、茄汁也是通便的。

图：缓解腹泻的果蔬

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核心内容: 腹泻 健康之路

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