【养生厨房 20170729 播出】菜名:椰汁鸡排;
食材:鸡腿肉、椰汁(成品或新鲜椰汁)、沙拉酱、椰蓉
专家:左小霞 解放军309医院营养科主任
顾玉亮 中国烹饪大师
特点:夏季怎样做出一款金黄香脆又不油腻的鸡排呢?顾大厨今天带来了夏季时令的椰汁,加上香甜的沙拉酱调味,让鸡排散发着夏季清甜的香气,清新又香脆!而且专家告诉我们,椰汁不仅有清热去暑的功效,它还含有丰富的B族维生素,可以帮助皮肤抗击紫外线,所以在炎热的夏季,用椰汁酱搭配鸡排是最好不过的选择了!接下来赶快到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。
步骤2:腌制好的鸡排先蘸淀粉、再蘸蛋液,最后再裹上椰蓉(椰蓉代替面包糠起酥)。
步骤3:下锅煎制鸡排成金黄色,捞出后切块。
步骤4:在沙拉酱中加入成品椰汁调味(也可加入适量新鲜椰汁),调好的酱汁浇在鸡排上即可
原文地址:【养生厨房20170729播出】菜名:椰汁鸡排;(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1501254096201024.shtml)