【养生厨房 20160807 播出】 菜名:焦溜丸子;
专家:左小霞 解放军309医院营养科主任
何 亮 中国烹饪大师
特点:焦溜丸子是北京特别受欢迎的美食,外焦里嫩,香酥可口。今天何大厨在传统焦溜丸子的基础上,用瘦肉、荸荠和豆腐做成改良的丸子,不仅口感丰富更酥脆,而且对心脏和心脑血管也都更健康,让大家可以放心健康享受这道美味!接下来就一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。
步骤1:豆腐马蹄拍碎,与肉馅混合。
步骤2:加入少许盐、胡椒粉、糊状淀粉搅拌均匀。
步骤3:调碗汁:葱姜蒜末、一勺料酒三勺酱油,少许盐,一勺糖和一勺醋。
步骤4:下锅炸丸子至金黄色后捞出,加入胡萝卜、木耳、碗汁翻炒均匀即可。
原文地址:【养生厨房20160807播出】菜名:焦溜丸子;(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1470495674169325.shtml)