食材:冬瓜、海米、香菇
嘉宾:李 缨 宣武医院营养科主任
郝振江 中国烹饪大师
特点:名贵的燕窝想必大家没有吃过,但是今天郝大厨用3块钱的冬瓜,就可以做出燕窝的样子和味道,而且低糖低脂高纤维的冬瓜,不仅可以减肥降三高,还可以在夏季清热祛湿,绝对可以是三高人群的“燕窝”!接下来就赶快到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧!
步骤1:冬瓜切成细丝,放少许盐挤出水分。
步骤2:撒上干淀粉裹匀。
步骤3:冬瓜开水下锅焯制10秒,再放入冷水浸泡。(有效去除淀粉)
步骤4:另起锅,放入海米、香菇、清水、少许盐,收汁浇在冬瓜上即可。
原文地址:【养生厨房20160730播出】菜名:燕窝冬瓜;(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1469862088168420.shtml)