【养生厨房20160311播出】菜名：保护血管老醋茄子；
发表日期：2016-03-10 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【养生厨房 20160311 播出】 菜名：保护血管老醋茄子；
食材：茄子
特点：茄子有很好的活血功效，醋是软化血管的，老醋茄子的主料对保护血管有很好的功效。但是好吃的老醋茄子都是炸制出来的，如果茄子不炸不仅口感不酥脆也很难入味，郝大厨有什么样的好方法不炸也能做出好吃的老醋茄子呢？让我们一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房一探究竟吧。
厨师：中国烹饪大师 郝振江
西苑医院治未病中心主任 张晋
步骤1：茄子切滚刀块，裹上淀粉。
步骤2：调碗汁。少量盐、料酒、酱油，一份糖，三分醋。适量淀粉，葱、姜、蒜末，搅拌均匀。
步骤3：煎茄子，待茄子均匀上色，倒出多余的油和水。
步骤4：煸出茄子多余水汽，烹入碗汁即可。
原文地址：【养生厨房20160311播出】菜名：保护血管老醋茄子；(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1457613767120488.shtml)
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