【养生厨房 20160226 播出】 菜名:养胃紫皮蒜香包菜饺子;
食材:紫甘蓝、包菜、大蒜、瘦肉馅
特点:俗话说舒服不过躺着,好吃不过饺子。没过正月,郝大厨就教观众做一个好吃又营养的特色饺子。这个饺子不仅有着很好的养胃功效,同时紫色的饺子皮也格外讨喜。紫甘蓝和包菜作为十字花科的食物,具有很好的养胃功效。大蒜消炎抗癌,瘦肉含丰富的蛋白质可以帮助我们提高抵抗力。这些养胃的食材如何处理才能更好地发挥功效呢?我们一起进入金龙鱼1:1:1带来的养生厨房。
郝振江 四川饭店行政总厨
左小霞 解放军309医院营养科主任
步骤1:榨汁。将一比一的紫甘蓝和水放入破壁机内打成汁。用紫甘蓝汁和面,加入适量水。面和好后醒10至15分钟。
步骤2:调馅。肉馅内加入适量酱油、料酒、盐、蒜蓉、包菜,搅拌均匀。最后加入葱末和少量食用油,搅拌均匀.
步骤3:用醒好的面制饺子皮,包饺子。
步骤4:饺子开水下锅,开三次锅,点三次水,捞出即可。
原文地址:【养生厨房20160226播出】菜名:养胃紫皮蒜香包菜饺子;(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1456416223116359.shtml)