【养生厨房 20151029 播出】 菜名:白菜豆腐卷;
食材:大白菜、豆腐、鸡肉、紫菜、胡萝卜
功效:补充镁元素等微量元素,增强细胞活力,保护心脑。
步骤1:首先把一块北豆腐碾碎成末备用,大白菜掰开去掉白菜帮,开水下锅烫十多秒捞出备用。
步骤2:将鸡肉切或是用料理机打成鸡肉泥,然后加适量葱姜水、料酒、胡椒粉、盐和糖搅匀。
步骤3:按三比一的比例把碾好的豆腐搅入肉馅中,三份的豆腐配一份的鸡肉,搅匀后加上胡萝卜碎,再第二次加盐,并搅匀上劲。
步骤4:将搅好的馅料铺匀在白菜叶上,再将与白菜叶大小相似的海苔铺在馅料上方,用水淀粉打湿后卷成卷。
步骤5:卷好的卷上汽蒸6分钟,然后改刀成小块即可食用。
原文地址:【养生厨房20151029播出】菜名:白菜豆腐卷;(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/144604090395909.shtml)