吃柿子的禁忌 柿子忌空腹食

【导读】柿子是当季的一个特色食品，由于其丰富的营养价值和独特的药用价值，很受人们的喜爱。但是柿子的禁忌也很多。它们都有哪些呢?让专家给大家讲解一下。

柿子忌空腹食、忌多食，忌吃生柿子：柿子含有大量果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有鞣质(成熟后含量不及1%，而未成熟时可达25%)，遇到胃酸可凝结成块;柿子吃得过多时，凝块甚至会变成硬块--胃柿石，其表面粗糙，不断磨擦胃粘膜，可导致使胃粘膜糜烂或溃疡，引起呕血或便血等损害。

不宜多食柿皮：柿子皮中含较多鞣质，更易与胃酸结合形成胃柿石。

柿子不宜与螃蟹同食：螃蟹，味咸，性寒，有小毒，入肝、胃经，与同样性寒的柿子同食，会引起胃寒腹痛，尤其脾胃虚寒者忌;而且柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

柿子不宜与高蛋白食物同食：同螃蟹一样，其他一些高蛋白食物如鱼虾、贝类、牛奶在鞣酸的作用下，亦容易凝固成块，形成胃柿石。

吃柿子的禁忌 柿子忌空腹食

柿子不宜与甘薯同食：柿子中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌胃酸，引起烧心等不适感;甘薯含气化酶，吃后也会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

原文地址：吃柿子的禁忌 柿子忌空腹食(http://www.99yangshengtang.com/shizi/143843289084311.shtml)