牛肉能减肥吗 牛肉瘦身餐推荐(2)

调料：油1大匙、醋2小匙、柠檬汁1小匙、胡椒粒适量、胡椒粉适量、盐2小匙

做法：

1、将红萝卜去皮洗净，切成长薄片。葱头去外皮，切成粗丝。净锅内倒入牛肉清汤，放入红萝卜片、葱头丝、油、胡椒粒、香叶，上旺火烧开后，改用小火焖煮至红萝卜半熟时放入番茄酱继续焖煮，待焖至出红油时，关火待用。

2、将熟牛肉切成片，放入碗内待用。菠菜洗净，用沸水略烫，切成长段。

3、土豆去皮洗净，切块，放入锅内，加少量牛肉清汤煮，待土豆煮到八成熟时，倒入焖好的汤料，放入牛肉片加醋料、柠檬汁、胡椒粉适量同煮片刻，停火。

4、食前五分钟，在汤料中放入菠菜，煮至微沸，下盐，调好口味，即可盛入汤盘。盛盘时，先盛上牛肉片，再舀上菠菜和汤，最后浇上奶油即成。本汤咸酸爽口，色泽艳丽。

冬瓜汆牛肉丸

材料：冬瓜200克、牛肉100克、葱末、姜末、香菜段各适量

牛肉能减肥吗

调料：料酒1大匙、盐2小匙、酱油1小匙、鸡精1小匙、水淀粉1小匙

做法：

1、将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切厚片;牛肉洗净后剁碎，装碗内，放入葱末、姜末、料酒和适量清水，朝一个方向搅拌均匀。

2、锅内加适量水、冬瓜片烧开，至冬瓜八成熟，加入小勺挖取牛肉馅做成丸子，逐一放入锅中，大火烧沸，待丸子浮起撇净浮沫，加盐、鸡精调味，盛出后撒上香菜段即可。

效果：牛肉补益气血，冬瓜利湿消肿，还能消化牛肉丸的油腻，营养均衡。这道菜不光对各种单纯性肥胖症有效，而且对兼有体质虚弱、水肿者尤为适宜。

原文地址：牛肉能减肥吗 牛肉瘦身餐推荐(2)(http://www.99yangshengtang.com/niurou/1474713256174369.shtml)