很多人都清楚酸奶是用牛奶通过乳酸菌发酵而成的饮品,但不少人都不清楚制作酸奶用鲜奶好还是纯奶牛好。那么鲜牛奶什么时候喝?鲜牛奶的选购技巧是什么?接下来就一起来好好了解一下吧。
鲜牛奶什么时候喝
1、牛奶中含有较多的糖类物质、蛋白质以及脂肪物质,每天早上饮用可以为身体提供热量,这样一来就可以为每日的学习和工作提供物质基础,起到保驾护航的作用。
2、睡前喝,因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低,血钙下降会促进甲状旁腺分泌亢进,在激素的作用下,骨组织中一部分钙盐就会溶解入血液中,以此维持血钙的稳定。而牛奶中的钙则能缓慢地被血液吸收,整个晚上血钙都能得到充分的补充,骨中的钙也不会再被溶解,起到预防骨流失、骨质疏松等症的作用。
鲜牛奶的选购技巧是什么
(1) 眼观
先观察牛奶的包装有没有胀包,奶液是不是均匀的乳浊液。如果产生上下分界,上部出现清液,下部有像豆腐脑的沉淀,说明奶已变质。
(2) 搅拌
用搅拌棒将奶汁搅拌均匀,观察奶液中有没有红色或深黄色;有没有不溶杂质;有没有发粘或凝块现象。如果有,说明牛奶中掺入淀粉等物质。
(3) 鼻嗅
新鲜的优质牛奶闻起来是鲜美的乳香味,而不会有酸味、饲料味、杂草味、鱼腥味、酸败臭味等异味。
(4) 口尝
正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成,不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
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