家常腌黄瓜的做法 这样的黄瓜又脆又爽口

【导读】春天容易感冒，感冒的时候没什么胃口就想吃一些下饭的菜，腌黄瓜就是一种不错的选择，而且腌黄瓜做起来也比较简单，接下来就来看看腌黄瓜怎么做好吃吧。

腌黄瓜1

主料：黄瓜适量玻璃瓶。

辅料：芝麻油料酒生抽醋柠檬大蒜白糖辣椒粉。

做法步骤

1.将菜板上放上筷子和黄瓜一起切。

家常腌黄瓜的做法 这样的黄瓜又脆又爽口

2.这样切起来黄瓜是连起来的，不会断开，比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄。

3.切好黄瓜后，将所有调料混合搅拌均匀，料酒不用放太多，放了柠檬醋也可以少放些。

4.将切好的黄瓜装入洗好的玻璃瓶里，装时黄瓜因为切的时候偷懒韧性不够，所以折断了。

5.将调制好的料汁浇在瓶里。

6.瓶口封上保鲜膜，盖紧瓶盖。

7.下面要做的就是隔一会摇一下，晃一下，隔两三小时再倒立翻转瓶子一次。

8.前一天晚上做的等到第二天早上就可以吃了。

家常腌黄瓜的做法 这样的黄瓜又脆又爽口

小贴士

不停的摇晃是让黄瓜更好的入味腌制，因为调料没有漫过黄瓜，所以来回让调料汁和黄瓜接触。

盖上保鲜膜这样摇晃里瓶里的调料不会接触瓶盖，因为调料里有醋会让铁质的瓶盖氧化。

嘿嘿，还有提醒大家的就是，虽然说前一晚做的第二天早上就可开吃了，但是吃完后别忘记刷牙啊，大蒜的味道可是太逼人啦，我的直接让我放进保鲜盒里，丢进冰箱留着晚上吃了。

黄瓜经过腌制还会出水的，所以调料汁可不能多放哦，

调料可以根据个人口味添加啊，有人喜欢酸些的多加些醋就好，喜欢吃辣多些放辣椒粉，这个调料的量我没有细说。

原文地址：家常腌黄瓜的做法 这样的黄瓜又脆又爽口(http://www.99yangshengtang.com/huanggua/1466797550154727.shtml)