吃黄豆会上火吗 黄豆酱的做法

【导读】吃黄豆会上火吗?黄豆的营养价值比较高，吃黄豆对身体很有好处哦。那么，吃黄豆会上火吗，黄豆酱怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看吃黄豆会上火吗及黄豆酱的做法介绍吧!

吃黄豆会上火吗

吃黄豆上火的问题，这一般是要看个人的体制决定的，黄豆最好不要每天都食用，吃多了对身体也不一定就会好，特别是男性朋友，最好少吃，不过大部分的人吃黄豆都会有上火的现象，黄豆虽然营养丰富，但是建议少食用，黄豆如果是煮着吃，一定要煮透煮熟了，否则很容易引起中毒的现象，吃黄豆最好多喝水，也不建议过多的食用，否则也会有其他方面的副作用。

黄豆酱的做法

材料：干黄豆500克、面粉200克、盐80克、水500克、十香粉、糖。香油适量

做法

1、黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟(保持棵粒完整)捞出沥干水。

2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。(此时黄豆温度较高。需降温)

吃黄豆会上火吗

3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜色而定(颜色变深即可)在晒时每天早晚用筷子搅拌一下，晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。

自制黄豆酱做法二

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