大米的热量 大米放久了还能吃吗

【导读】大米的热量有多少。生活中我们吃的米饭几乎都是大米做的，那么，大米的热量有多少吗，想要减肥的朋友们经常吃大米好吗，此外，放久了的大米以及发黄的大米还能吃吗?一起和小编了解一下大米的热量吧!

大米的热量

热量：大米391大卡/100克。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁。

大米减肥法是一种比拟极点的减肥办法，食物要严格地控制盐、糖、脂肪和加工食物的摄入量，以到达疾速减肥的意图。大米减肥法的减肥者在第一周的时分能够减掉20至30磅，在接下来的几周体重以2.5至3.5磅的速度削减。辅以运动，能够减得更多。大米减肥法是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法，开始的方针是为了医治某些缓慢疾病。

大米减肥法并不是说只能吃大米，大米仅仅这个减肥方案中30种食物中的一种罢了。大米减肥法的食物中还包括有全麦食物、大豆、生果、蔬菜、脱脂奶制品和瘦肉蛋白。饮食中含高纤维的食物如全麦食物、蔬菜生果能让人觉得饱肚和有满足感。

大米放久了还能吃吗

当年收获的新粮最有营养，若贮存不当，很快会失去品质，不仅失去原有的色香味，营养成分和食用品质下降，甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。

大米的热量

实际上，很多家庭由于各种原因，一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。

大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉，这些成分都会因为储存的时间而受到影响。而且时间一长，大米的品质就下降，煮出来的米粘度、质感都不如从前，米的香味也没有了。时间长了，米还会长霉，一般的绿霉菌对人体的影响不是太大，只要将米多淘几遍就行了，但米还会长黄曲霉，这是一种毒素，吃下去人是会中毒的。

最常见的就是引起肝癌。黄曲霉素被人体吸收会杀死大量肝细胞导致肝损害，肝细胞转化为癌细胞，当肝脏损害到一定程度会发展为肝硬化，继而形成肝癌。除了肝癌之外，一旦黄曲霉素被人体吸收，还会导致食道癌、胃癌等消化系统癌变。黄曲霉素主要中毒症状为恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血而死亡。对于这种毒素，最好的防治方法是预防粮食等食物的霉变。

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