长期胰腺炎怎么回事 胰腺炎的饮食注意这些(全文)

【导读】长期胰腺炎怎么回事呢?胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，患者常常表现出腹痛、恶心、呕吐等症状，十分难受。那么，长期胰腺炎是怎么回事呢?胰腺炎患者的饮食需要注意些什么呢?一起来了解一下吧。

长期胰腺炎怎么回事

1.梗阻因素：在欧洲、亚洲及我国较多见。最常见的梗阻原因是胆结石。

引起Vater壶腹部阻塞的原因有：胆结石通过或嵌顿于Vater壶腹，胆道蛔虫，十二指肠乳头水肿，壶腹部括约肌痉挛，壶腹部狭窄等;胆胰共同通路的梗阻，导致胆汁反流进入胰管，造成胆汁诱发的胰实质损伤。单纯胰管梗阻也足以引起胰腺损害。

2.过量饮酒：在美国都市中过量饮酒是急性胰腺炎的主要原因。在我国此种情况也不少见。过量饮酒与急性胰腺炎的发病有密切关系。

3.暴饮暴食：尤其过食高蛋白、高脂肪食物.加之饮酒.可刺激胰液的过量分泌，在伴有胰管部分梗阻时，可发生急性胰腺炎。

4.高脂血症：也是急性胰腺炎的一个病因：高脂血症可继发于肾炎，去势治疗及应用外源性雌激素，以及遗传性高脂血症(I型、V型)。

长期胰腺炎怎么回事

5.高钙血症：常发生于甲状旁腺功能亢进的病人。钙能诱导胰蛋白酶原激活使胰腺自身破坏;高钙可产生胰管结石造成胰管梗阻;高钙还可刺激胰液分泌增多。经腹膜吸收入血液，使血淀粉酶和脂肪酶升高;大量胰酶入血可导致肝、肾、心、脑等器官的损害，引起多器官功能不全综合征。

胰腺炎患者的饮食注意事项

1、不能喝酒，不能吃脂肪含量过高的食物

在日常饮食中，胰腺炎患者，是不能喝酒，不能吃脂肪含量高的食物的。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。推荐阅读：饮食可影响急性胰腺炎的发生得过胰腺炎的患者最好终生戒烟和酒，防止再度发作。

2、少量多餐

少量多餐，不要暴饮暴食，要注意饮食搭配合理，不要吃撑。

3、营养搭配

应该多注意营养的补充，经常吃一些有营养的东西，例如豆腐、鱼等等，这样有利于病情的治疗。

4、烹调技巧

应该多吃一些清淡的食物，最好以蒸炖为主，这样就不会增加胰腺的负担了。

5、忌辛辣

辣椒、姜、蒜，刺激性的食物，会加重胰腺的负担饮食上，一定要忌辛辣。忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

长期胰腺炎怎么回事

6、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。

康网小编温馨提示：有些年轻人自恃身体健康不加注意，吃饭时猛吃海喝，在短时间内一次性吃大量高蛋白质及高脂肪类食物，刺激胰腺急速分泌大量的胰液，造成急性胰腺炎，所以胰腺炎饮食相当重要。

原文地址：长期胰腺炎怎么回事 胰腺炎的饮食注意这些(全文)(http://www.99yangshengtang.com/changjianjibing/yixianyan/1477784433179514.shtml)