肝硬化饮食五个一 冬季预防消化道出血(2)

一个鸡蛋

鸡蛋和牛奶一样，也是人类蛋白质的来源。鸡蛋的蛋白质含有人体8种氨基酸，并与人体蛋白组成极为相似，极易被人体吸收，蛋黄含有丰富的卵磷脂、 固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分可以促进肝脏代谢，增加肝脏蛋白质的合成，减轻低蛋白血症引起的腹水和下肢水 肿。尤其含有丰富的卵磷脂，可以促使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，阻止其在冻奶血管壁的沉积。肝硬化病人鸡蛋的食用应以蒸、煮或做汤为主。

一杯茶

绿茶和红茶制作工艺不同，但所含的营养成分是基本相同的，包括水溶性维生素、微量元素和氨基酸。绿茶中的维生素C和维生素B的含量高于红茶。茶 叶中含有多种人体代谢的有益成分，消除自由基，提高机体免疫力，具有提神养胃的作用。最重要的是还具有抗癌以及降血脂的作用，对于脂肪肝患者有很好的调理 作用。

肝硬化饮食五个一 冬季预防消化道出血

一瓶养肝片

养肝片主 要补充硒与五味子的来源。五味子则是传统的护肝中药，改善肝硬化患者的肝功能，缓解肝硬化患者的痛苦，对肝硬化患者的病情有一定的抑制作用。硒元素可以减 少环境中有毒物质对肝脏的伤害。硒与五味子用量很讲究，在食物中含量极少不好控制难以获取身体所需，但也不可盲目乱补，物极必反，服用养肝片可按照医师指 导下服用。

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