秋季养生饮食常识 科学饮食才健康(全文)

【导读】秋季养生饮食常识有哪些?秋季是疾病多发的一个季节，由于天气逐渐变得干燥，和反复无常的气温变化，导致很多的疾病都会在这个时候发生。而在此时饮食方面就更需要注意了。下面小编就为大家带来秋季养生饮食常识，科学饮食才健康哦!

秋季养生饮食小常识

1、预防感冒：莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。

莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

2、藕是东方蔬菜之王，抗衰老

秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。

另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

秋季养生饮食常识

3、避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

4、防止上火：菠菜和番茄

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

5、脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

6、强肾植物：黄秋葵

要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。

这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么?经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。

7、深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤

秋季养生饮食常识

秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

8、长时间腌制的雪菜，助消化

推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。

9、白色蔬菜，养阴生津

白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。

中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。

小贴士：秋季润燥首选莲藕、补肺首选杏仁、养阴首选蜂蜜、多酸首选葡萄、安神首选百合。

缓解秋季疲劳有哪些方法

吃得太饱更容易困

防秋乏，不宜吃得太多，因为大量进食后，胃肠为了完成消化吸收任务不得不增加血液供给，这样大量的血液流向消化道，外周组织和大脑的供血就会相应减少， 特别是大脑，它不能储存能量，所以一旦缺血缺氧，能量代谢就会发生障碍，直接影响到脑功能的正常发挥，使人感到困倦。新近的研究资料还显示，若长期吃得太 饱，可加速脑动脉硬化，容易引起老年性痴呆。为此，有关专家提醒大家，无论男女老少吃得都不宜过饱，特别是老年人应以七分饱为宜。

秋季养生饮食常识

吃得过少

现在有些年轻人为了减肥，经常节食。吃得少的人，特别是不吃早餐的人常容易疲乏犯困。早晨需要上学的学生或受上班时间限制的工薪人员，常有不吃早餐的。一次、两次不吃，久而久之成了习惯。然而，营养学研究证明，早餐却是人一天中最重要的一顿饭。早餐是启动大脑的“开关”。一夜酣睡，激素分泌进入低谷，储存的葡萄糖在餐后8小时就消耗殆尽，而人脑的细胞只能从葡萄糖这一种营养素获取能量。早餐如及时雨，能使激素分泌很快进入高潮，并为脑细胞提供能源。如果早餐吃得少，会使人精神不振，降低工作效率。时间长了还会使人变得疲倦无力，头昏脑胀，情绪不稳定，甚至出现恶心、呕吐、晕倒等现象，无法精力充沛地学习和工作。

海鲜让你昏昏欲睡

海鲜含有一种叫谷氨酸钠的物质，也就是味素的主要化学成分，它在消化过程中能分解出谷氨酸，谷氨酸钠进入人体后经转化可合成δ-氨基丁酸。δ-氨基丁酸 是一种抑制性神经递质，生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出现狂躁或者抽搐。但是生成过多就会对中枢神经系统产生抑制作用，使人昏昏欲睡，所 以秋季吃海鲜要注意，吃得过多也容易引起秋乏。

少吃油腻多吃蔬果

油腻食物会在人体内产生易使人困倦的酸性物质，应少吃;多吃蔬菜水果，多喝水有利于提神醒脑。这是因为果蔬中的维生素作为辅酶能协助肝脏把人体疲劳时积存的代谢物尽快排除掉，同时蔬菜和水果为碱性食物，其代谢物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳。

喝花旗参茶防秋乏

秋乏是阴液不足，阳热旺盛所致，解秋乏重在养阴润燥。养生专家建议，可以泡点花旗参片来喝。因为花旗参有明显的抗疲劳和提神作用，还有一定的补气作用。 将花旗参切片，每次拿5～10克用开水冲泡来喝，其健脾利湿的作用能为人提提神、补补气。此外还可以泡罗汉果喝，每次用四分之一的罗汉果冲泡即可。

过多摄入含色氨酸食物

色氨酸是人体必需的氨基酸，它可以促进大脑神经细胞分泌血清素。血清素具有抑制大脑思维活动的作用。因此摄入色氨酸含量较多的膳食，人就容易产生疲倦感和睡意。富含色氨酸的食物有小米、牛奶、香菇、葵花籽、黑芝麻、黄豆、南瓜籽、肉松、油豆腐、鸡蛋等。

运动后大量喝酸性饮料

秋季养生饮食常识

人体经过剧烈或大量运动之后，体内便会积累较多的乳酸，此时大量喝酸性饮料，就会使体内酸性代谢产物积聚，使人疲劳感加重。这时合理的方法就是多食用一些清淡易消化的食物，以蔬菜、水果等碱性食物为最佳。

进入9月后，烦热的夏天被秋天接替，气温冷暖适中，人体各种生理系统也相应发生变化，出汗减少，体热的产生和散发以及水盐代谢也恢复了日常平衡，消化功能恢复常态，人体能量的代谢达到基本稳定的程度，因而机体进入了一个周期性的休整阶段。

由此，秋季夜间最容易入睡，睡眠深沉而香甜，清晨醒后又仍感疲乏，还想继续睡下去，或在工作时会不自觉犯困，习惯打瞌睡，身体有一种说不出的疲惫感，有时候还会莫名奇妙地发脾气、不高兴，这就是人们常说的“秋乏”。

因为盛夏季节的过度损耗，人体在秋季要进行一些补偿，这就是为什么秋天我们感觉很舒服却还是会出现乏力的原因。那么大家知道怎么样缓解秋乏症状么?下面跟着小编学习几招吧。

保持充足睡眠

尽量争取在晚上11点前入睡;要早睡早起，早晨如能提前进入储备状态，就能防止上班就犯困;中午适当“充充电”，小睡10到30分钟也利于化解困顿情绪。

注意饮食

饮食最好吃清淡些，油腻食物会在体内产生酸性物质，加深困倦;要多吃水果、蔬菜，多喝水，最好是喝绿茶，提神效果远比咖啡好。

增加吸氧

困乏状态和人体缺氧也有关，因此，可在室内放些绿色植物，如吊兰、橡皮树、文竹等植物以调节室内空气。

锻炼

每周参加两三次锻炼，以有氧锻炼为佳，如慢跑、游泳、瑜伽等。

少吃辛辣油腻

秋季养生饮食常识

尽量少吃或不吃辛辣食物或烧烤，如烤串、辣椒、生姜、葱、白酒等。可以多食富含蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品、豆制品等。

伸懒腰干梳头

伸懒腰，让肌肉得到放松，身体也会感到更舒服。我们在伸懒腰时，胸腔器官会对心脏、肺部产生一定的挤压，可以使心脏更多的运动，从而将氧更多地输送到身体的各个部位。让手指像梳子一样梳理自己的头发，这样可以促进头部血液的循环，亦可以让头脑感到轻松。

多睡一小时

秋天来临，晚上争取在10：30之前睡觉，因为11:00以后人体的各个器官功能都开始下降，它们同样需要休息。此外，午睡也必不可少，尤其是老年人最好养成午睡的习惯。每天最好保证7—8个小时的睡眠。

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