中国饮食问题多 想要养生这么吃(2)

偏爱超市买熟食，喝汤弃渣丢精华

超市里的熟食含盐量比较高，不适合长期食用，更不适合让孩子吃．此外，很多人喜欢煲汤喝，却将食材弃去，实际上，汤中的营养成分是很少的，营养的精华还是在渣里，

建议：尽量少吃市售熟食，或搭配新鲜蔬菜吃。喝汤时也吃渣。

关注食物酸碱性，相信食物会相克

很多人相信酸性体质是“百病之源”，而不敢吃酸性食物。大部分动物性食物和谷类、部分坚果和豆类以及葱、蒜、菌菇类等，因含磷、硫元素浓度高，在化学上就属于酸性食物；碱性食物指的是低热量的植物性食物。还有很多人相信食物之间会相克。

建议：选择食物不必关注酸碱性，而在于杂而全。食物相克的说法大多是以讹传讹的无稽之谈。

零食选择欠妥当，酒和饮料受欢迎

很多人喜欢吃油炸、甜、咸和颜色过于鲜艳、香味过于浓郁的零食。休闲聚会时、电脑电视前，常常无意识地吃零食过量。喜欢含糖量高的，碳酸饮料和含酒精饮料，习惯于在宴席上大量饮酒

建议：零食可在正餐之间适量吃，多选奶类、果蔬、坚果等新鲜天然的零食，最好有独立包装。尽量远离口感好得异乎寻常（如特别脆、酥、筋道等）的食品。尽量不喝碳酸饮料，饮酒要限量。

中国饮食问题多 

适合中国饮食习惯的养生食物

1.西红柿|蔬菜

柿和番茄蛋花汤你喜欢吃吗？这两种吃法一生一熟，那生吃熟吃哪种更有营养呢？番茄要是弄熟了吃，能增加番茄红素的释放。如果你想补充维生素C，生吃是不错的选择。健胃消食，生熟两吃，各尽其效。而番茄炒蛋是营养的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。但没熟的青西红柿是有毒素的，千万注意。

2.马铃薯|蔬菜

马铃薯是多用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的关注和青睐，而且制作和食用方法多种多样。马铃薯的蛋白含量与谷物的蛋白含量相同，是一种既可以做菜又可以与粮食媲美的食品。马铃薯性平味甘，中医学上具有和胃调中的作用。它还富含维生素C，带皮食用富含钾元素，新鲜马铃薯含有大约80%的水分和20%的干物质，热量约为100卡，而且不含脂肪。

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