吃苦瓜的禁忌 吃苦瓜并不能把糖尿病吃好(2)

　　莲子心有毒

　　要注意的是，莲子心具有较低的毒性，不是普通食品。2008年，原卫生部(现在的卫生和计划生育委员会)曾在回复函中称，莲心含有多种生物活性物质，在我国缺乏单独作为食品原料的使用历史和食用安全证明。

　　因此，莲子心很少被直接食用，更常被作为一种药使用。

　　日常的开水冲泡，很难使莲子心中的生物碱发挥活性作用，所以作为日常饮品饮用是可以的，只是很难有明显的保健效果。而从安全性考虑，不推荐经常直接食用。

　　苦丁茶

　　苦丁茶，是采摘嫩叶加工制作而成的，冲泡后具有先苦后甘的口感，其中的苦味物质主要有生物碱、苦味苷、黄酮类物质等。

　　苦丁茶是保健食品，提取物能入药

　　苦丁茶的浓缩提取物，具有降血压、降血脂、改善心血管疾病导致的头昏、头痛、胸闷等症状的作用，更常用于药品研究中。

　　苦丁茶本身，被允许用于保健食品中。我们日常冲泡出来的苦丁茶，其中的活性成分能否发挥有效作用，目前也还不确定。

　　如果能接受日常苦丁茶独特口感的话，它将是一种不错的日常饮品，但绝不推荐试图依靠苦丁茶来治疗疾病。

　　怎么吃苦瓜好

　　1、去除苦味

　　苦瓜虽然对身体有以上这些好处，但是大家却因为它太苦了，而不去吃它。小编告诉你，如果你想要去除苦瓜的苦味，方法其实特别的简单，只要大家在做菜之前先把苦瓜放在水中焯一下就可以了。

　　2、怎么吃苦瓜有营养

　　吃苦瓜的方法非常多，比如说清蒸、做汤等都可以。但你要是想把苦瓜中所有的营养元素全部吸收，那么选择凉拌是你最佳的选择。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于苦物食物的饮食禁忌，通过文中的介绍，相信大家已经知道了苦味食物有哪些以及苦味食物的好处，当然，文中也提醒大家，不是所有的苦物都可以吃的，要注意一下相关的饮食禁忌，知道什么能吃，什么不能吃。

原文地址：吃苦瓜的禁忌 吃苦瓜并不能把糖尿病吃好(2)(http://www.99yangshengtang.com/yinshiyangsheng/yinshijinji/1467119507162022.shtml)