1岁宝宝营养食谱 宝宝爱吃的甜点(2)

3.待小碗中的牛奶表层凝结成厚实的奶皮后，用一根牙签在奶皮边缘轻轻划一个小口，然后慢慢把牛奶从那个小口倒入一个大碗里，这样，第一层奶皮就留在了碗底;

4.往大碗里加入白糖和蛋白搅打均匀，再将大碗中的牛奶混合液沿着小碗的边缘慢慢倒回小碗中，让第一层奶皮浮在上面;

5.将小碗盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后转小火蒸10分钟，关火后焖3分钟后再拿出，待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮，即为双皮奶。吃时放入煮熟的红豆即可。

小提示：

1.要用全脂牛奶才可以结出厚厚的奶皮。

2.在将小碗中的牛奶倒入大碗中时，小碗中最好留一点奶液，避免时间长了第一层奶皮粘在碗底。

3.要用文火慢炖，牛奶刚全部凝结就关火。

鲜橙蒸蛋的做法

材料：鸡蛋、橙子、糖粉

1岁宝宝营养食谱

做法：

1、把橙子榨汁;

2、把鸡蛋打散成蛋液;

3、把榨好的橙汁和蛋液混合，加少许白糖放进锅里蒸熟就可以了。

小提示：把蛋液兑稀一点会更好，做出来的甜品很甜。

原文地址：1岁宝宝营养食谱 宝宝爱吃的甜点(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yisuibaobaoshipu/1473936083173409.shtml)