哪些湘菜比较容易做 教你简易湘菜做法(2)

发表日期:2017-12-20 | 来源 :www.99yangshengtang.com

3.泡软的豆豉洗净待用。

4.煮好的鸡蛋浸入冷水中降温。

5.降温后的白水蛋剥壳、切片。

6.锅烧热,放油,油热后放入蒜、辣椒碎爆香。

7.闻到香味后放入豆豉。

8.再加入葱碎,翻炒半分钟。

9.放入白水蛋,晃动锅使蛋均匀裹油。

10.加少许盐,翻炒均匀即可。

剁椒鱼头


材料:胖头鱼头1个(约2斤)、香葱1根、姜3片、海天太子剁椒230克、盐1/2茶匙、料1茶匙(10ml)、植物油50ml、香油1汤匙(15ml)。

做法

1.洗净后,从鱼身的部位下刀,对半切成鱼皮相连的两部分,用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水。

2. 撒少许盐和料酒,均匀涂抹在鱼头的内外表面。


哪些湘菜比较容易做

3.放入切好的葱段和姜片,腌制10分钟。

4.锅中加入植物油,烧热后放入葱段和姜片。

5.炸出香味后,将葱油滤出待用。

6.捞出葱段和姜片,铺在盘中。

原文地址:哪些湘菜比较容易做 教你简易湘菜做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/xiangcai/1513724661209674.shtml)

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