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[闽菜]闽菜做法大全福建大虾炒面的做法

【导读】闽菜也是中国八大菜系之一，将各种地方的文化汇集而成，形成了自己独特的饮食文化，闽菜不仅色香味俱全还具有清鲜醇香的风格特点，所以在家 ... [更多详细]
发布日期：2016-03-21
[闽菜]闽菜白雪鸡闽菜白雪鸡的做法

【导读】闽菜白雪鸡，白雪鸡是闽菜中非常有名的一道菜，白雪鸡非常有特色，不仅做法特别，而且吃起来味道也是非常的清香的，那么下面我们就去了解下闽 ... [更多详细]
发布日期：2015-11-18
[闽菜]闽菜的做法闽菜做法大全

【导读】闽菜要怎么做呢?今天小编为大家带来了几道闽菜的做法，不仅是味道特别，而且做法简单，那么下面就一起去学习下闽菜的做法吧。山药炖猪肚的做法 ... [更多详细]
发布日期：2015-10-24
[闽菜]特色闽菜椒盐凤尾虾的做法

【导读】椒盐凤尾虾是一道闽菜，不仅营养丰富，而且外酥内嫩，味道很鲜美，接下来就为大家呈现这道菜的具体做法吧。主料：海虾(250克)，鸡蛋 (200克)，小 ... [更多详细]
发布日期：2015-08-21
[闽菜]闽菜家常菜山茶油炖栗子的做法

【导读】闽菜是很有特点的一个菜系，历史非常悠久，很多人都喜欢闽菜的风味，那么今天我们就教大家学习下，闽菜的家常菜山茶油炖栗子的做法吧。原料 ... [更多详细]
发布日期：2015-08-09
[闽菜]闽菜首席:佛跳墙的做法及来历

这是闽帮菜中的首席名菜。至今已有一百多年历史。相传这道菜是清同治末年(公元1874年)，福州钱庄一老板设家宴招待福建布政司周莲，由其夫人亲自操办，采用 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]闽菜台湾三杯鸡

三杯鸡的名字其实因为它的调料，现在普遍认为是一杯酱油、一杯麻油、一杯米酒，但古时三杯鸡并不是这样做。传统的做法是一杯酱油、一杯麻油和一杯糖，然 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]闽菜沙茶焖鸭的做法

沙茶焖鸭块是一道以鸭肉和香菇为主料制成的闽南风味菜品.其中的沙茶即沙爹,一种产于我国南方的特殊酱料.沙茶焖鸭块具有很高的营养价值 ,富含多种营养元素 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]珠翅烧鳜鱼的闽菜做法

【导读】闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]闽南烤鱿鱼怎么做

【导读】闽南烤鱿鱼，是一道闽南的特色菜系，其味道独特，可以说是受到很多人的追捧。下面我们就一起去看下闽南烤鱿鱼的做法吧。材料用料主料：鱿 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]福建炒面怎么做福建炒面的家常做法

【导读】福建炒面是一种用粗大的碱水黄面配上猪油、黑酱油、猪肉片、菜心、包菜等材料所闷炒出来的面食，在吉隆坡巴生谷一带是非常流行的面食，在一些路 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]福建名汤：七星鱼丸汤

福建的鱼丸烹制历史悠久，能够制作出质量很高的鱼丸，丸中带馅，技艺独擅。七星鱼丸汤是福建的名汤之一。成菜后，汤清如镜，鱼丸洁白，漂浮在汤碗面上， ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]福建特色菜：包心鱼丸

鱼丸是福建特产，包心又是制作鱼丸的特技，用鱼浆包肉馅，可谓技中之技。该菜由已故特一级厨师强曲曲制作，获第一届全国最佳厨师称号。做法：煮包心鱼丸 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]闽菜系招牌菜：醉排骨

醉排骨闽菜的招牌菜之一，其特点是色金黄，香味浓郁，令人陶醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩，味香甜酸辣俱全。原料：猪大排骨(500克)、大蒜 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]福建绣球干贝

福建绣球干贝属于闽菜，主要原料是贝肉，口味鲜，形似绣球，味鲜美有弹性。福建绣球干贝的制作材料：主料：对虾300克,干贝75克,肥膘肉40克辅料：荸荠50克 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]特色闽菜：扳指干贝

扳指是福州地方曲评话先生戴的戒子，用以说书时击锣配音，玉质，比一般戒子厚大，扳指干贝是以白萝卜制成形似扳指的圆筒，中间酿有干贝名，故名。成品黄 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]闽菜焦溜小炒“荔枝肉”

小编推荐的这款糖醋口味的传统闽菜小炒荔枝肉，颜色呈红褐色、果香醋香扑鼻、口味酸甜适中、肉球外酥里嫩。喜欢酸甜口味的朋友不妨一试。菜品口味：酸甜 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]福建特色冷菜闽生果

闽生果又称闽式花生米，口味香甜松脆，是福建著名的特色冷菜。食材明细花生米 300克椒盐粉 1/2茶勺五香粉 1/2茶勺白糖 40克熟冻猪油 1大勺植物油 200ML 1花 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]脆皮鱼卷的做法

【制作材料】主料：草鱼 (300克) 辅料：肥膘肉(50克) 冬笋(50克) 香菇 (鲜)(50克) 鸭蛋(70克) 小麦面粉(30克) 干豆腐 (100克) 调料：大葱(60克) 姜(15克) 盐(4克) 料酒(1 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17
[闽菜]闽南名菜红焖通心河鳗

该品为闽南名菜，历史悠久，制作巧妙，采用了脱骨的高超技艺，使食客不被鱼刺所干扰，受到国内外食品家的高度评价. 主料：河鳗(700克) 猪肋条肉(五花肉)(15 ... [更多详细]
发布日期：2014-12-17