五香猪蹄是怎么做的 正宗的闽菜做法(3)

4、成品切一盘。

家常五香猪蹄

材料

猪蹄、香叶、八角、桂皮、草果、花椒、冰糖、酱油、黄酒、盐、生姜、蒜瓣、葱。

做法

1、将猪蹄洗净后从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，再次将剩余的毛拔去清洗洗净。

2、另起锅加入足够量的水，放入猪蹄、生姜、蒜瓣、香叶、八角、花椒、桂皮和草果，倒入黄酒，大火煮开。

3、煮开后接着倒入酱油再次煮沸后转小火慢炖2小时后放入冰糖和适量盐继续炖半小时后转大火慢慢收汁后起锅即可。

五香猪蹄是一道著名的闽菜，一般是以猪蹄为主要原料，再配以五香调料制作而成。五香猪蹄营养丰富，含有充足的硫胺素，钙，蛋白质，核黄素，镁，脂肪，烟酸，铁，碳水化合物等多种营养元素。

五香猪蹄是怎么做的

五香猪蹄营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。

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