家常京酱肉丝的做法 百吃不厌的经典家常菜(2)

发表日期:2017-06-03 | 来源 :www.99yangshengtang.com

做法二

原料:猪里脊肉250克、豆腐皮适量、葱白适量

调味料:甜面酱2大勺、料一小勺、蛋清半个、淀粉适量、葱姜水两勺、味极鲜酱油2勺、盐2克、白糖一小勺、香油适量。

家常京酱肉丝的做法

1、准备好所有的用料。

2、将猪里脊肉切片,再切成丝,猪肉丝加入蛋清、少量的淀粉(大约5克左右)、料酒和盐搅拌均匀后,腌制10分钟左右。


3、甜面酱中加入白糖、葱姜水、酱油、一小勺淀粉搅拌均匀。

4、葱段切成丝摆盘。

5、豆腐皮切成大方块,入开水汆一下捞出,控净水分。

6、热锅添油,烧至五成热时,倒入腌好的肉丝。


家常京酱肉丝的做法

7、用筷子快速的滑散,炒至肉丝变白,控油出锅。

8、锅内留少许的底油。

9、倒入甜面酱汁,小火炒至浓稠。

原文地址:家常京酱肉丝的做法 百吃不厌的经典家常菜(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jingcai/1496445665196734.shtml)

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