双椒炒牛肉的做法 超级下饭的京菜(全文)

发表日期:2017-02-10 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】双椒炒牛肉的做法。京菜是中国八大菜谱之一,也有很多的招牌代表菜,那么,双椒炒牛肉的做法是怎么样的,怎么做好吃下饭?一起和99养生堂小编来看看双椒炒牛肉的做法步骤吧!

双椒炒牛肉的做法

用料:牛肉、尖椒、彩椒、油、盐、葱、姜蒜、蚝油、鸡精

双椒炒牛肉的做法

1、牛肉已经腌制好,备用

2、尖椒、彩椒洗净,沥干水分。尖椒、彩椒去蒂,尖椒切块,彩椒撕成小块,备用


3、葱姜切末,蒜切片

4、锅里放油置火上,五成热时,放入腌制过的牛肉,翻炒至断生,盛出

5、留底油,放入葱姜末,蒜片爆香

6、放入尖椒、彩椒块,盐,大火翻炒几下

7、把炒好的牛肉倒入,放点蚝油,翻炒均匀,放点鸡精。出锅即可


双椒炒牛肉的做法

尖椒炒牛肉

材料:牛肉250克,尖椒3根,蒜末适量。

调料:禾然有机豆瓣酱1勺,禾然有机酱油1勺,淀粉1勺,蚝油1勺,黑胡椒碎适量,料酒或黄酒少许,糖少许,盐少许。

尖椒炒牛肉的做法

1、牛肉清洗干净后逆纹切簿片。

2、先放糖,再放其它调料,用手抓匀后,放入1大勺油拌匀,静置10分钟以上。这样有助于牛肉嫩滑。

3、开大火,锅中放多点油,油冒烟后再快速将牛肉放入,再快速划散,待牛肉表面看不见血色后,快速出锅。

4、重新刷锅入油,爆香蒜末,放入切成圈的尖椒翻炒。

5、尖椒变软后加入牛肉一同翻炒。

6、沿锅边再浇入少许酱油。(可依个人口味选择放或不放)

7、快速翻炒均匀,勾少许芡翻匀后出锅即可。

双椒炒肉丝

原料:猪瘦肉200克,青椒一个,红椒一个


调料:料酒、盐、湿淀粉、油、薄盐生抽、蒜片

双椒炒肉丝的做法

1.猪瘦肉洗净切成丝,加料酒、少许盐、湿淀粉浆上。

2.青椒、红椒分别洗净切成丝。

3.炒锅注油烧热,放肉丝翻炒至变色。


双椒炒牛肉的做法

4.加酱油、蒜片略炒。

5.放入青椒、红椒丝翻炒几下。

6.加盐调味即可。

结语:以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注99养生堂哦!

原文地址:双椒炒牛肉的做法 超级下饭的京菜(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jingcai/1486681656186718.shtml)

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