黄焖鸡米饭怎么做 想要味道正宗就得这样做(2)

发表日期:2018-10-31 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  黄焖鸡米饭做法二

  材料

  胡萝卜半根、鸡肉400g、马铃薯1个、香菇2-3个、姜3片、生抽30ml、蚝油15ml、料酒5ml、冰糖2-3颗、麻油5ml、茴香5g、八角1个、桂叶3片、盐适量。

胡萝卜半根、鸡肉400g

  做法

  1.香菇切丁备用。

  2.准备材料,鸡肉切块放生抽、姜片、料酒、盐腌制15分钟,胡萝卜切丁、马铃薯切块、姜片切片。

  3.起油锅,倒入土豆煎至金黄,盛出备用。

  4.另起油锅,倒入茴香、桂叶、八角爆香,然后将茴香去除。

  5.倒入鸡肉翻炒,放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色。

  6.倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀,加入冰糖,盐1茶匙,盖锅焖1分钟,出锅前加入浇上亦舒堂火麻油。

  7.高压锅放入淘洗干净的米,并放少量水。

  8.依次放入马铃薯铺在米上。

依次放入马铃薯铺在米上

  9.再倒入第6步炒好的鸡肉。

  10.并在饭上铺三片姜片,放入高压锅调至煮饭档即可。

  小诀窍

  1、鸡肉要提前腌制味道才好。

  2、注意油一定要够,不然容易糊锅,炒菜就是要佐料多了才够味,大家如果喜欢的话可以动手试试哦。

  总结:虽然我们都是在外面的餐厅里面吃的黄焖鸡米饭比较多,但是如果学会了自己做,以后想吃的时候就更加方便了。而且还可以根据自己的喜爱来改变菜谱,比如放一些香菇或者土豆在里面作为配菜,味道那就会更好啦!

原文地址:黄焖鸡米饭怎么做 想要味道正宗就得这样做(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1540944023220452.shtml)

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