荠菜怎么吃 这样吃荠菜好处多(3)

　　2、添加泡打粉是为了面饼口感蓬松，不喜欢的可以省略。

　　3、各种原料的用料可以根据自己的喜好自由裁剪添加，我其实用了三个鸡蛋，完全用蛋液搅的面糊，这样比添加水来的更香。

　　鸡蓉豆腐荠菜羹

　　材料

　　软豆腐1砖，鸡肉250克，荠菜500克，葱20克，芫茜20克，鸡汤500毫升，水500毫升，绍兴酒1汤匙，砂糖1茶匙，盐及胡椒粉适量，生粉芡，水100毫升，生粉30克。

　　做法

　　1.免治鸡肉加入绍兴酒、砂糖、盐及胡椒粉切15分钟。

　　2.豆腐沥干水后切粒，荠菜洗净沥干水，然后切碎，葱及芫茜切碎。

　　3.锅里加入鸡汤及水煮滚，加入免治鸡肉煮5分钟，加入荠菜煮10分钟，加入豆腐煮滚。

　　4.将生粉芡的生粉和水拌匀，慢慢加入汤中煮至微微稠身，洒上葱及芫茜碎即成。

　　吃荠菜的好处

　　荠菜中含有荠菜酸，荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用。

　　荠菜中的乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用，还有降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量的作用。

　　荠菜中所含有的登皮甙可以起到增强体内维生素C含量防冻伤，消炎抗菌的作用。

　　荠菜中的大量维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成，具有预防胃癌及食道癌的作用。

　　荠菜中还有大量的粗纤维，能够促进身体排泄功能，增进身身体新陈代谢的作用，有助于减肥，及防治糖尿病等疾病的作用。

　　荠菜中的胡萝卜素具有明目的功效，可以有效的治疗干眼病以及夜盲症。

　　结语：通过文中的介绍，相信大家已经知道了荠菜怎么吃，知道了荠菜的吃法以及吃荠菜的好处，确实吃荠菜的好处很多，大家可以参考文中的做法去吃荠菜哦，效果真的意想不到。

原文地址：荠菜怎么吃 这样吃荠菜好处多(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1474857015174490.shtml)