老婆饼的各种馅做法 四种做法让你停不了口(3)

2)与其他内馅材料放在一起，拌匀成内馅，蒙保鲜膜，放一旁备用;

2.制作油皮—— 低粉高粉混合均匀，再与其他制作油皮材料放在一块，揉成团即可，蒙保鲜膜放一旁备用;

3.制作油酥——低粉和猪油，用手慢慢抓捏，只到两者充分混合均匀，基本成团即可;

4.将油皮材料分成28克一分，油酥分成20克一分，数量同油皮的个数，准备同样数量的内馅，每个25克 (图片上从上至下是油皮、油酥、内馅);

5.将一分油皮擀成圆形，放一个油酥在中间，包好，用擀面棍擀长，再卷起所有油皮，油酥均这样操作，先做好的，蒙保鲜膜放一旁;

6.将所有卷好的酥皮，再次擀长卷起;

7.取一个酥皮，如图，竖着放，用手掌轻轻压扁，再用擀面棍擀成圆片，圆片中间放上内馅，包起;

8.将收口朝下，用手掌略微压扁，再用擀面棍擀至0.8-1CM左右厚度即可;

老婆饼的各种馅做法

9.用小刀在中间竖着划两刀，表面刷上蛋黄液，在撒上一些白芝麻;

10.烤箱预热190度，烤箱中层，25分钟左右。

做法三

材料

水皮：糖62g、低筋面粉200g、白油62g、水56g

原文地址：老婆饼的各种馅做法 四种做法让你停不了口(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/gaodian/1498864343198633.shtml)