泰式咖喱饭的做法 多种口味体验泰国风情(全文)

【导读】泰式咖喱饭的做法有哪些?咖喱饭是泰国非常有名的料理之一，会有很多种经典的做法?那么，泰式咖喱饭的做法有哪些，怎么做饭好吃?一起和99养生堂小编来看看泰式咖喱饭的做法的介绍吧!

泰式咖喱饭的做法

鸡丁咖喱饭

材料

米饭一大碗(两人份，也最好是过夜的米饭)、鸡丁、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱

做法

步骤1:胡萝卜、土豆、洋葱都切丁备用。

步骤2:锅中少许底油，油热先把胡萝卜、土豆、洋葱丁炒一下。

步骤3:然后把蔬菜丁装起来待用，再少许底油，油热放入鸡丁，这时放一块咖喱块一起煸炒下。

泰式咖喱饭的做法

步骤4:鸡丁上色后加入蔬菜丁翻炒均匀，加开水烧开和少许盐。

步骤5:三分钟这样汤汁变稠的时候就可以倒入隔夜的米饭炒均匀，就可以开吃了。

牛肉蔬菜咖喱饭

材料

主料(每3人份)，牛肉片(卷)300g,芦笋50g(6-8根)，胡萝卜100g,土豆200g,洋葱200g,米饭600g,配料(每3人份)，咖喱块100g,油1汤匙(15ml)，饮用水500ml

做法

1、洋葱剥皮洗净，切成细丝;土豆切小块，芦笋剥去外皮，切5-6cm,在热水中焯一下去生。

2、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块，胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。

3、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮，待土豆煮熟后，加入牛肉片(卷)烫熟，期间不断撇去表面浮沫。

4、先关火，将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，不断用汤勺顺时针搅拌均匀，完全溶解后，再用小火煮制5分钟呈稠糊状，再放入芦笋。

5、最后将米饭盛入盘中，将煮好的牛肉咖喱淋在上面即可。

牛肉咖喱饭

泰式咖喱饭的做法

材料

牛肉100克，洋葱0.5个，胡萝卜0.5根，土豆1个，咖喱1块，黑胡椒0.25匙，黄油50克，鸡粉0.5匙

做法

1.牛肉切成小块，热水下锅煮六成熟待用。

2.洋葱、胡萝卜、土豆切成小块。

3.锅中放入一块黄油(色拉油也可)，放入洋葱炒香。

4.放入胡萝卜、土豆、煮好的牛肉、咖喱。

5.大约炖30分钟，放入鸡粉(如果感觉不够味的话，再加一点盐)。

炸猪排咖喱饭

材料

主料(每3人份)：炸猪排3块，胡萝卜100g,土豆200g,洋葱100g,米饭600g

配料(每3人份)：咖喱块100g,油1汤匙(15ml)，饮用水500ml

做法

1、将炸猪排改刀切成小块;土豆去皮，切成丁;洋葱剥皮洗净，切成细丝;胡萝卜洗净切丁。

2、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块和胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。

泰式咖喱饭的做法

3、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮10分钟，期间不断撇去浮沫。

4、先关火，将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，咖喱完全溶解后，继续用小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状，期间不停用汤勺顺时针搅拌均匀。

5、最后将米饭盛入盘中，摆上炸猪排，再将煮好的日式咖喱淋在上面即可。

七彩缤纷咖喱饭

材料

米饭一大碗(两个份)，鸡蛋一个搅开，甜红，青椒各一个切成小粒，鸡胸肉(猪，牛肉也可)切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五，六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉，盐，鸡精或味精适量。

做法

1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。

2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。

3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的)。

泰式咖喱饭的做法

4、将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。

5、装盘，开吃。

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