烤箱怎么做披萨 四种超正宗的吃法(全文)

【导读】烤箱怎么做披萨？披萨是意大利的一种美食，我国人民也很喜欢吃披萨，那你知道自己在家用烤箱怎么做披萨吗？今天小编就来告诉大家究竟烤箱怎么做披萨。

烤箱怎么做披萨

方法一

材料：高粉，马苏，鸡蛋，酵母，盐，番茄酱，培根，洋葱，红肠。

做法：

1、高粉+鸡蛋+酵母+盐。

2、把它们慢慢的揉成一个完整的面团，记住一定要慢一点，别太大力，放在温暖的地方发酵。

3、擀成薄饼。

4、装在披萨盘里。

5、用叉子叉出小孔。

6、面团四周涂上鸡蛋液。

7、放烤箱烤10分钟，刷上番茄酱。

烤箱怎么做披萨

8、洒上马苏。

9、放一层培根。

10、接着放洋葱。

11、再放一层红肠。

12、红肠放好后，最后再在披萨上洒一层马苏，当然了，喜欢的话可以多加一些，入烤箱180度30分钟。

方法二

材料：吐司片，培根，奶酪，披萨酱(或者番茄酱)，西兰花，洋葱，口蘑，小西红柿。

做法：

1、西兰花撕成小朵。

2、口蘑切片，用开水烧一下。

3、小西红柿切片，奶酪切片，洋葱切丝。

4、将吐司片均匀涂上一层披萨酱或者番茄酱。

5、加上一层奶酪片。

6、再依次铺上处理好的蔬菜。

7、加上培根，再铺上一层奶酪片。

8、放入预热好200度的烤箱中，烤8-10分钟至土司表面金黄、奶酪融化即可。

方法三

材料：中筋面粉375g，水280g，速溶酵母0.5g(1/8小勺)，海盐1/2大勺。

配菜：芦笋6根，马苏里拉芝士125g*2，小土豆一个，萨拉米香肠10片，口蘑三个，蒜头2瓣，橄榄油适量，盐适量，现磨黑胡椒适量。

烤箱怎么做披萨

做法：

1、首先准备面团，把面粉和酵母混合，海盐溶解在水中，把水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。

2、混合至没有干粉即可，包上保鲜膜，放在20°C左右的室温下，发酵18-24小时。

3、第二天面团应该已经发至三倍大了，开始准备配菜。蘑菇切片，土豆切片，芦笋去掉老根后纵向切半。

4、蒜头压成蒜蓉倒入2大勺橄榄油中，撒入适量盐和黑胡椒，拌匀成蒜油。

5、烤箱预热，热风230°C，或上下火250°C。

6、发好的面团分成两份，每一份都轻轻地团成一球。

7、拿起一团面，小心地把边缘抻开，大致整形成长方形，转移到撒过面粉的烤盘上。

8、在饼底上刷一层蒜油，把马苏里拉芝士撕成小块，铺一半在饼底上。

9、再均匀铺上芦笋、土豆片、蘑菇和萨拉米香肠。

10、再铺上另一半芝士，撒上适量黑胡椒。

11、送入预热好的烤箱中层，烤10-15分钟，至饼边烤成金黄色，芝士融化即可。

12、出炉后可以再淋上少许橄榄油。

小诀窍：

1、面粉可以用高筋的，但水的量也要增加，中筋面粉需要约75%的水，高筋面粉需要约80%。

2、如果用一般的干酵母，需要把酵母先溶于水，再倒入面粉中。用量也要增加到1g(1/4小勺)。

烤箱怎么做披萨

3、如果想要缩短发酵时间，可以增加酵母用量，升高环境温度，但是不建议发酵时间短于8小时。

方法四

材料：中筋面粉375g，水280g，速溶酵母0.5g(1/8小勺)，海盐1/2大勺。

配菜：芦笋6根，马苏里拉芝士125g*2，小土豆一个，萨拉米香肠10片，口蘑三个，蒜头2瓣，橄榄油适量，盐适量，现磨黑胡椒适量。

做法：

1、首先准备面团，把面粉和酵母混合，海盐溶解在水中，把水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。

2、混合至没有干粉即可，包上保鲜膜，放在20°C左右的室温下，发酵18-24小时。

3、第二天面团应该已经发至三倍大了，开始准备配菜。蘑菇切片，土豆切片，芦笋去掉老根后纵向切半。

4、蒜头压成蒜蓉倒入2大勺橄榄油中，撒入适量盐和黑胡椒，拌匀成蒜油。

5、烤箱预热，热风230°C，或上下火250°C。

6、发好的面团分成两份，每一份都轻轻地团成一球。

7、拿起一团面，小心地把边缘抻开，大致整形成长方形，转移到撒过面粉的烤盘上。

8、在饼底上刷一层蒜油，把马苏里拉芝士撕成小块，铺一半在饼底上。

烤箱怎么做披萨

9、再均匀铺上芦笋、土豆片、蘑菇和萨拉米香肠。

10、再铺上另一半芝士，撒上适量黑胡椒。

11、送入预热好的烤箱中层，烤10-15分钟，至饼边烤成金黄色，芝士融化即可。

12、出炉后可以再淋上少许橄榄油。

原文地址：烤箱怎么做披萨 四种超正宗的吃法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/waiguoyinshiwenhua/1501975754201459.shtml)