春季八款美味食谱帮你呵护全身健康(2)

三、蒜苗回锅肉。

上榜理由：(辛味入肺，能够抑制肝气，不至于肝气生发太过，起到的是相克作用)。

材料：干豇豆，蒜苗，猪肉，青椒，大蒜。

调料：豆瓣酱，老干妈豆豉，白糖，盐，鸡精。

做法：

1、干豇豆提前半天用温水泡软。

2、猪肉冷水下锅，水沸腾后煮五分钟，洗去血沫。

3、猪肉切片。

4、青椒，蒜苗切斜刀。

5、豆瓣酱剁茸，蒜切片。

6、热锅少油下肉片煸炒至出油，捞出待用。

7、另起锅热锅少油，下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味，加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀。

8、加少许糖调味。

9、下肉片翻炒均匀。

10、下泡软的干豇豆翻炒片刻。

11、下青椒翻炒均匀。

12、下蒜苗翻炒片刻，加盐和鸡精调味。


蒜苗回锅肉
  四、姜汁皮蛋。

上榜理由：(刺激胃肠黏膜，消化能力增强)。

材料：皮蛋4个，生姜切末一小碟。

做法：

1、皮蛋扒皮，一个蛋切成4半。

2、姜末、精盐、香醋、麻油，兑入适量凉开水，搅匀。

3、把拌好的料汁浇到摆好的皮蛋上。

原文地址：春季八款美味食谱帮你呵护全身健康(2)(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/chunjiyangsheng/142944489970197.shtml)