【导读】重庆小吃有哪些做法?重庆小吃很著名,而且重庆小吃的种类非常的多,其实重庆小吃的做法也有很多,接下来就来看看重庆小吃的做法吧。
红油豆腐脑
材料:内酯豆腐一盒
配料:黄豆酱油,大蒜,油酥黄豆,油酥黄生,花椒粉,辣椒油,葱花,猪肉臊子,芽菜,醋
做法
1.内脂豆腐下开水中烫十分钟
2.用勺舀出豆花(一片一片的舀,这样才有层次)
3.大蒜,小葱切成末
4.老坛芽菜也切成末
5.油酥花生,油酥黄豆、红油、葱花和芽菜、花椒面、酱油,猪肉臊子
6.舀出豆腐脑碗里,调入黄豆酱油,米醋,花椒面,芽菜,辣椒油,葱花,油酥花生米,油酥黄豆
7.最后浇上臊子,好吃的豆花做好了
毛血旺火锅
主料;鸭血300克、百叶200克
重庆小吃的做法
辅料;白菜、黄豆芽、杏鲍菇、豆泡
调料;郫县辣酱、麻椒、辣椒、油、酱油、葱姜、高汤
做法
1、准备好所用食材。
2、准备好辣椒麻椒郫县辣酱
3、把黄豆芽洗净备用。
4、将鸭血切成条块。
5、杏鲍菇洗净切片。
原文地址:重庆小吃的做法 红油豆腐脑怎么做好吃(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/zhongqingxiaochi/1469573230167655.shtml)