杏仁的家常做法 教你几种营养吃法(3)

做法：银耳洗净，撕成小朵，杏仁、枸杞子分别洗净;山楂洗净，去子，切片。沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开。加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂蜜调味即可。山楂、银耳搭配成汤，在夏季能清润消暑，冰冻之后吃更加美味。

杏仁提子麦片粥

材料：(2人份)：2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干。

作法：将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。配以牛奶(以自己的喜好适量加入)，提子，杏仁片/块和蜂蜜一起享用。

杏仁的适用人群

癌症患者以及术后放疗、化疗的人宜食用，宜将杏仁制成饮料或浸泡水中数次后再吃。杏仁温油炸制为佳。

哪些人不能吃杏仁

1、阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。

2、《本草经集注》：得火良。恶黄耆、黄芩、葛根。畏蘘草。

杏仁的家常做法

3、《本草经疏》：阴虚咳嗽，肺家有虚热、热痰者忌之。

4、《本草正》：元气虚陷者勿用，恐其沉降太泄。

5、《本经逢原》：亡血家尤为切禁。

6、《本草从新》：因虚而咳嗽便秘者忌之。

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