中秋必备 了解月饼等点心健康的真相(3)

　　粗粮蔬菜水果巧克力点心有营养？

　　一般说到粗粮，多来源于粮谷豆类等不溶性膳食纤维，食用起来的会有粗糙感，而很多点心商家标明其产品添加了5%—8%的粗纤维，这个添加量其实已经有明显的粗糙感，下咽困难了，为了吃起来依旧酥脆可口，厂家会添加了大量的油脂，来将粗纤维浸透软化，口感自也就自然变好了。

　　例如一团卫生纸让人难以下咽，若将其在食用油中浸透，下咽就会方便多了。

　　所以不要以为添加了粗粮就是健康放入，不仅其添加的量可能极其微少，单是油脂的使用也会对健康造成不良的影响。可以在购买的时候看一下标签，绝大多数的粗粮点心脂肪含量都高于普通点心。

　　至于哪些蔬菜饼干，首先是量不会太多，其次蔬菜的干燥过程可能会使用到辐照技术，如果真的想摄入蔬菜的营养，还是新鲜蔬菜更加靠谱一些

　　小孩子更喜欢一些水果味的点心，大家可以在购买时仔细看包装，绝大多数的点心配料表上是写着“草莓味、柠檬味、香蕉味”等等之类，重点在于“味”，这些味道统统是用香精调配出来而不是天然果实的味道，即使有那么一两款的高档点心中有那么一点果肉，大部分也是果脯蜜饯类，对健康的益处非常有限的，而且为了防腐保质，还可能会额外加入一些防腐剂之类的食品添加剂。总之那些诱人的水果味、蔬菜味基本都是靠香精来诱惑我们味蕾的！

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