秋季养生粥谱 分享5款抗秋寒的养生粥做法

　　【导读】秋季可以是进补的好时节，秋燥让人体需要补充足够的水分。中医认为养生粥可以润肺养胃，做法也简单方便。下面小编分享5款抗秋寒养胃的养生粥做法给大家，一起来试着熬，好喝又大补。

　　秋季是进补时节，食用粥类可以使脾胃之气得到充养，同时，粥本身的热性也可以抵御初秋的寒冷，使身体气血健旺。

　　中医认为，粥能够延年益寿，原因主要有两点：第一，粥是以谷类为主要原料的。谷类（大米、小米、糯米等）大都具有健脾益气的作用，可以强身健体。其二，粥是谷类加水煎煮而成的半流体食品，水米交融，质地柔软，与胃肠的生理条件相适应，有利于人体消化吸收，尤其适合老人食用。

　　粥的特点是制作简便、加减灵活、适应人群广，所以历代医家对粥一直都很推崇。

　　粥的种类很多，在烹调上一般分为普通粥和花色粥两大类。普通粥，是指单用谷类煮成的粥，大米粥是最常见的。

　　花色粥则是在普通粥的基础上加入其他不同的配料（如松花蛋、瘦肉、鱼片、蔬菜、坚果等）制成的。下面介绍几种适合在秋冬季节喝的保健养生粥，大家不妨自己动手试试。

　　莲子粥

　　莲子20克、大米100克。莲子、大米分别用清水浸泡，淘洗干净，放入锅内，加清水。先用旺火烧沸后，再改用小火煮至熟烂稠厚即成。经常食用，可以养心、健脾、益肾。适用于失眠、健忘、食少、腹泻、遗尿等症。

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