怎样在家做驴打滚 驴打滚的家庭制法(5)

12、快刀切成小段就成啦!

做法六

材料

糯米500克，豆沙250克，红枣6-8粒，水适量，桂花酱1大匙，沙拉油1大匙，花生粉1/2杯，黄豆粉1/2杯

做法

1.将红枣洗净，放入热水中泡发，捞出，糯米入清水洗净，再倒入电饭锅与红枣、水(水盖过糯米的量)一起煮熟焖透。

2.将黄豆粉倒入锅中以小火干炒熟，盛出备用。

3.将作法1的糯米饭盛入玻璃碗中，取出红枣，加入桂花酱拌匀。

4.取一干净塑料袋，放入沙拉油搓匀，将作法3倒入塑料带中揉搓成糯米团。

5.将豆沙揉搓成条状备用。

6.将糯米团分成3-4份，隔着塑料袋将豆沙条包入糯米团中心，再包卷成条状。

怎样在家做驴打滚

7.用菜刀的反面把糯米豆沙条切成5-6公分的小段。

8.将花生粉与熟黄豆粉混合拌匀，将作法7均匀地裹上花生豆粉，即为桂花驴打滚。

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