浸海带的功效与作用 碘含量高(全文)

【导读】浸海带的功效与作用有哪些?浸海带具有丰富的碘，而且浸海带的功效与作用有很多，大家了解多少?接下来就来看看浸海带的功效与作用。

海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

浸海带的制作技巧

海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

浸海带的适合体质

孕妇、乳母人群应忌食或少食;

凉拌海带丝

主料：泡发海带500克

配料：胡萝卜一段

调料：小葱适量、生姜一块、大蒜一瓣、米醋适量、生抽适量、自制麻辣红油适量、香油适量、盐适量

做法

1、准备好原材料、海带提前泡发。

2、海带切成丝。

3、锅里加入适量水，放入一点米醋。

4、放入海带丝煮熟。

5、胡萝卜用刨丝器刨成丝。

6、生姜、大蒜切成末，小葱切成段，每段破开成两片。

7、煮熟的海带丝放入凉白开水里。

8、锅烧热，加入适量自制麻辣红油和香油烧到八成热，加入姜蒜末爆香，加入适量生抽、米醋。

原文地址：浸海带的功效与作用 碘含量高(全文)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/1490979533190555.shtml)