中华饮食文化:端午节的习俗(全文)

发表日期:2015-04-15 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】端午佳节将至,品尝粽子是一个蕴含文化与传统的风俗。一颗粽子里包裹的是浓浓的情谊,送一份粽子就是送一份祝福和心意。

吃粽子,点雄黄,赛龙舟,细数端午传统

粽子,是端午节重要的一个组成元素。从南到北,粽子的形状、味道大相径庭,但是吃粽子是端午不变的习俗。

早在一个月前,在记者住家附近,已有摊贩支起大锅,卖起了粽子,边包边卖,现煮现卖,浓浓的清香,引得路人纷纷驻足。

在南京的各大超市,豆沙、枣子、火腿等口味的粽子,也已早早上柜。但是今年粽子市场的新口味,可是要让市民们挑花眼,板栗馅儿、水果馅儿,甚至还有中西结合的巧克力粽子。

中华饮食文化:端午节的习俗
中华饮食文化:端午节的习俗

“摸摸虎头,吃穿不愁;摸摸虎嘴,驱邪避鬼;摸摸虎身,步步高升;摸摸虎背,荣华富贵;摸摸虎尾,十全十美。”戴个虎头帽,穿双虎头鞋,再用雄黄在额头上写个“王”字……端午节当日如果你去南京的老城南地区,仍有一些小娃娃接受这样的传统洗礼,以驱灾避邪,保佑平安。

而赛龙舟,正在成为特色保留项目,每年端午前后,吸引着全球的龙舟队前来竞技。

吃五红,挂艾条,怎么过端午

随着端午的临近,在南京的菜场走一圈,即使是外地人,也会被南京浓浓的端午气氛感染,最明显的感受就是传统端午的菜价,开始上涨了。

南京人端午节吃什么?“五红”、“五黄”?有民俗专家称,其实现在南京人接受更多的端午美食是“五红”。但是,南京传统意义上的端午美食是“五黄”,即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁,“五黄”的逐渐演变为现在的“五红”,即烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒。

在司背后菜场,现在的苋菜2元一斤,龙虾每斤已经是三四十元。“这几天一直下雨,马上又是端午节,苋菜价格过两天肯定涨。”卖菜的摊贩跟记者聊。而在一些饭店,龙虾的价格更是水涨船高。“前两天,我点了一份168元的龙虾,数了一下就16只。”一朋友跟记者坦言,现在的龙虾价格涨的实在是高。

如果你留意一下,在南京的一些菜场,还会发现卖艾条的。“清明插柳,端午插艾”。端午节插艾叶也是南京人重要的民俗之一。一段红绳、系个香囊,一起挂在门口,驱蚊辟蝇。

商家促销造氛围

端午节的新气象

尽管端午是一个传统节日,但三天的小长期,商家也趁机上演促销大战。除了诱人的折扣,许多商家纷纷将端午的元素融进促销活动中,从奖品到商场端午氛围的营造,在吸引更多人乐购的同时,节日的氛围也格外浓厚。

在南京新百,全场消费满399元可参与抽奖,从中草香囊到“粽”礼盒,百分百有奖;在中央商场,满额也有“粽”礼送。

此外,即日起-6月18日,苏果也举办一系列“满立减”、“超值换购”等促销活动。6月10日当天,凡在购物广场门店一次性购物满68元,赠送艾草一束;在社区店一次性购物满48元,赠送艾草一束。数量有限,赠完为止。甚至在许多的社区药店,你还能看到“香囊到货”的告示。

中华饮食文化:端午节的习俗(2)
中华饮食文化:端午节的习俗

“以前老南京过端午节,小男孩们还要穿个五毒图案的红肚兜、剃个辟邪图案的桃子头,小女孩要盖辟邪用的五色被,……但是现在好像很少看到了。”一老南京朋友称。

的确,现在的端午节除了粽子、划龙舟、挂艾草,还能看到的民俗文化项目已屈指可数。端午节,是中国的传统节日,在这个传统的节日中如何留住和发扬更多的文化传承,这才是端午节作为一个法定节日的初衷。

原文地址:中华饮食文化:端午节的习俗(全文)(http://www.99yangshengtang.com/zhongguoyinshiwenhua/142907639669016.shtml)

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