深受宝宝喜爱的早餐 肉松起酥面包的做法

【导读】面包是很多孩子爱吃的早餐之一，面包在食品中的营养素含量是最完全的。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。下面小编就来给大家推荐一款深受小朋友喜爱的早餐。

功效分类：幼儿食谱

口味：甜咸味

主料：小麦富强粉、495小麦面粉、125

辅料：起酥油185克，酵母5克，鸡蛋50克，全脂牛奶粉32克，奶油40克，猪肉松375克，

调味：猪油（炼制）20克，白砂糖85克，盐7克，

深受宝宝喜爱的早餐 肉松起酥面包的做法

实用肉松起酥面包做法

1.高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；

2.酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；

3.用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；

4.将高筋面粉（320克）、低筋面粉（80克）、砂糖（75克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、盐（5克）搅拌成面团发酵；

5.面团分成每份54克重的小面团，并松弛15分钟；

6.再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作；

7.在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上；

8.放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。

实用肉松起酥面包制作提示：

酥皮制作方法：

1.面团搅拌整型成圆型并松弛后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；

2.并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；

3.再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；

4.让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。

原文地址：深受宝宝喜爱的早餐 肉松起酥面包的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/sansuibaobaoshipu/14178704172347.shtml)