【导读】玉记扒鸡,山东济南汉族传统名菜,骨酥肉烂,用手一抖,骨肉分离,但整鸡造型完好,色泽红亮,肉质鲜嫩,味道浓香,下面就和小编一起去看下它的 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17【导读】 西红柿 炖活蟹的特色是蟹肉肥腴,西红柿滑软,蟹鲜柿香,交融和谐,半汤半菜,原汁原味。 菜系 : 鲁菜 主料 :海蟹1200克,番茄500克 辅料 :香菜50克 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17【导读】今天要向大家介绍的菜是 九转大肠 ,九转大肠是山东省汉族传统名菜,属于 鲁菜 系。此菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创,开始名为红烧大 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17共和凉菜卷的做法详细介绍 菜系 及功效: 鲁菜 主料 :芹菜120克,胡萝卜120克,绿豆芽180克,山东白菜(取梗)180克, 香菇 120克,粉丝1又1/2把,春卷皮12张, 调料 :芥末 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17麻酱素什锦是哪里的菜呢,一般情况下北方人比较喜欢吃麻酱,南方人是不会吃的,麻酱素什锦是一道山东菜,也就是 鲁菜 菜系 中的一道开胃凉菜。 菜系: 鲁菜 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17【导读】 水晶肘子 不仅味道鲜美,而且有着补气养血,美容的功效,是生活中不可多得的一道美味,那么下面就和小编一起看看它的做法吧。 材料 带皮的猪肘子 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17糖醋 鲤鱼 是我们再熟悉不过的一道家常鱼的做法了,很小的时候就非常喜欢这道菜,它具备了色,香,味,营养具全的各种优点,因此非常受到人们的欢迎和喜爱 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17【导读】今天像各位推荐的这道 鲁菜 叫做蒜泥鱼,这道菜具有丰富的营养,蒜泥鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸,蒜泥鱼有很好的 食疗 功效,常吃能养胃和补血, ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17南煎丸子是哪里的菜呢?南煎丸子属于 鲁菜 ,也就是山东菜,是我国著名的四大 菜系 之一。 菜肴特色: 色泽金红,鲜嫩香醇,可作为中秋节菜谱。 南煎丸子的 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17【导读】山东古为齐鲁之邦,地处半岛,三面环海,腹地有丘陵平原,气候适宜,四季分明。海鲜水族、粮油畜牲、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全,为烹饪提供了 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17锅塌 豆腐 是著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富. 菜系 及功效: 鲁菜 主料 :豆腐750克,肉茸150克, 鸡蛋 1个,清汤100克. 做法: 豆腐切成5厘米长 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17【导读】山东菜简称 鲁菜 ,有北方代表菜之称,也是黄河流域烹饪文化的代表,是中国著名的八大 菜系 之一,它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17胶东名菜焖大虾,原料选用新鲜对虾去污稍淹,烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体,整个菜品色泽红润光亮,口感香甜味美, 营养价值 丰富,特别适合身体虚 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17四喜鸭子源于民间,常用于喜庆宴席作大菜,流行于山东半岛各地,带有浓厚的乡土气息。取名四喜,即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事: ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17海参属名贵海味,被列为中八珍之一。可分为刺参、乌参、光参,和梅花参多种, 山东沿海所产的刺参为海参上品;海参之名贵还另有一个原因,就是海参生于浅海 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17酥锅的制作工艺相当复杂,其口感也很特别,可谓美味! 先来说说其复杂的 酥锅原料]制作工艺。制作酥锅首先需要细致的选材,一般要放几十种材料。主料有白 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17担担鸡是山东地方菜,属于 鲁菜 系,担担鸡的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,下面我们介绍担担的做法。 主料 鸡胸 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17三英战吕布的特色: 鲍鱼 金黄软嫩,海参软糯,中虾鲜嫩洁白,贝赤红鲜嫩,汤汁鲜浓光亮。 菜系 及功效: 鲁菜 补虚养身食谱 口味:咸鲜味 工艺:其他 三英 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之,即称为春盘。源于汉代,与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。故春盘或亦称辛盘。 明、清之时,于春饼、生菜 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17烤猪大 排骨 的特色表色红亮,肉质酥松,味道香醇浓郁,别有一番情趣。 菜系 及功效: 鲁菜 口味:咸鲜味 工艺:暗炉烤 烤猪大排骨的制作材料: 主料:猪排 ... [更多详细]
发布日期:2014-12-17