浇汁豆腐
发表日期：2015-12-23 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料：
- 豆腐一块
- 葱
- 青红尖椒
- 生抽
- 老抽
- 米醋
- 豆豉酱
- 盐
- 糖
菜谱做法：
-
1.豆腐切块，入锅煮开转中小火
-
2.加适盐煮10分钟左右。（火不能大，会把豆腐煮散，盐不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐更好的入味。）
-
3.除盐之外的所有调料，加葱花调成酱汁。（米醋只要一点点，增加味道的层次，豆腐已有咸味，老抽也不要多，豆豉酱也根据口味添加，我加了半勺，基本吃不出辣味。）
-
4.平底锅加适量油烧热，下入豆腐煎至一面金黄。（豆腐只需煎一面，这样吃的时候，一面嫩，一面脆，口感很丰富。）
-
5.把锅内多余的油倒出，或另外换锅
-
6.转大火，浇上酱汁烧出香味即可
原文地址：浇汁豆腐(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1450832459103688.shtml)
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