玉米面汤饼
发表日期：2015-12-23 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 玉米粉100克
- 面粉50克
- 开水80~100克
- 肉末30克
- 土豆一个,小个
- 胡萝卜一个,小个
- 葱花适量
- 酱油1小勺
- 料酒1小勺
- 盐适量
菜谱做法：
-
1.将玉米粉和面粉放入盆中
-
2.边往盆中倒热水边搅拌成小面疙瘩就可以，水不要太多以免揉不成形
-
3.将面团揉光滑，很好揉的；揉好的面团饧（xing)一下，这期间可以准备做汤的原料和做汤
-
4.将面团揉成长条，切成小块
-
5.将手中滴上少许油在手掌中抹开，将面团揉圆
-
6.在手掌中压成3毫米左右的薄饼，全部做完，因为表面有油是不会粘在一起的
-
7.饧面的时候将胡萝卜和土豆去皮切成小丁，肉末放入料酒搅开，这样炒肉末的时候不会结成团
-
8.将炒锅烧热到微微冒青烟，再放入适量凉油，然后放入肉末炒变色
-
9.放入葱花和胡萝卜土豆炒一炒，放入酱油和十三香（五香粉、花椒粉都可以，也可以不放，随自己喜欢）炒出香味
-
10.放入2碗清水（喜欢多汤的就多放点水）煮开锅
-
11.放入做好的玉米开锅后，改小火煮5分钟，期间放盐调味，关火后淋少许香油，撒香菜末。吃的时候可以淋少许辣椒油
原文地址：玉米面汤饼(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1450832457103687.shtml)
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