法式沙拉牛排的做法 清爽不腻的法国菜(4)

发表日期:2017-11-28 | 来源 :www.99yangshengtang.com

牛排200g,小萝卜3个,小番茄4个,小甜椒1个,西芹半根,青柠1个,植物油1大勺,葱白4根,朝天椒3个,香菜,罗勒各一小把,鱼露2大勺,棕榈糖15g,花生20g,蒜头2瓣

做法

1、把棕榈糖、蒜头和朝天椒切碎,放入石臼中。

2、挤入青柠汁,研磨成酱汁。

3、倒入鱼露和油拌匀,泰式沙拉酱汁就做好了。


4、把花生在干净无油的锅中小火煎炒到微微焦黄,盛出晾凉待用。

5、在牛排两面均匀撒上海盐、现磨黑胡椒和橄榄油。

6、将平底锅大火预热,下牛排后转中火。


法式沙拉牛排的做法

7、每煎一分钟后翻面,总共煎3-5分钟,取决于牛排的大小和厚度,直至牛排达到3分熟,取出牛排放在一旁休息。

8、将炒过的花生切碎,西芹、小萝卜和葱白切片,甜椒切块,小番茄切半,香菜和罗勒切碎。

9、配菜混合后放在盘子里,将牛排切薄片后排列上去。

原文地址:法式沙拉牛排的做法 清爽不腻的法国菜(4)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/faguocai/1511823681207903.shtml)

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