20140401贵州卫视养生视频和笔记：左小霞讲正确吃萝卜防癌症

本页提供2014年4月1日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是巧吃萝卜保健康。嘉宾是全鹏和左小霞，主持人是羽彤，本期节目主要介绍了萝卜的多个品种功效，并讲解了萝卜的不同位置对身体的健康影响等相关内容。

全鹏，美食节目主持人。

左小霞，解放军三零九医院营养科主任，军事医学科学院营养与食品卫生学硕士，全国妇联健康工程教育活动专家委员会委员。

吃萝卜保健康的好处有：

1.抑制癌细胞生长；2.促进肠胃蠕动，可消积滞、化痰清热；3.降血脂、软化血管、稳定血压；4.具有补钙效果；5.十月萝卜小人参。

萝卜助消化不过生吃熟吃有区别：生吃帮助打嗝，熟吃帮助下气。

煮萝卜水的时候不要开盖，以免营养成分流失。

将萝卜、百合、藕、梨，加上蜂蜜打成汁就有了一杯滋阴润燥、止咳清肺的蔬果汁了；

如果将这四种蔬果煮水，则止咳效果更好。

一根萝卜上每一段的特点都不一样，适合不同的烹饪方法，萝卜顶部维C含量最高，但是口感偏硬适合腌制或凉拌做馅也不错；

萝卜中部口感清脆香甜，生吃最好可调着吃；

底部口感偏辣，芥子油含量高，有助于身体产生干扰素有防癌作用。

萝卜缨子也是宝贝，萝卜缨子煮水解毒效果更佳，还可以和豆渣搭配在一起，变废为宝是降三高最佳饮食。

全氏私房菜之珊瑚水晶卷：

将白萝卜用刮皮刀削成薄片，再用白糖白醋杀出萝卜中水分，然后把山楂糕切成合适的大小，用备好的白萝卜片卷起来即可；

如果家中没有糖尿病人，淋上糖桂花或是蜂蜜口感更好。

萝卜也有雌雄之分，雌性红萝卜中钙钾铁磷硒含量更高，对于预防高血压，预防癌症都有一定的辅助作用。

挑选雌萝卜的窍门：

顶小须少，颜色红润，比例匀称。

红萝卜牛奶汁：

红萝卜250克，水500毫升，牛奶100毫升，冰糖适量，将萝卜切小块放进搅拌机，加入一半的水，用搅拌机搅烂，然后将萝卜汁倒出，加入剩下的水，牛奶和冰糖搅拌至融化。

20140401贵州卫视养生视频和笔记：左小霞讲正确吃萝卜防癌症

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