减肥野味菜 蕨菜3则吃法

发表日期:2015-03-28 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  中医认为,蕨菜健脾,祛痰湿,是属于减肥野味菜类。 现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。

减肥野味菜 蕨菜3则吃法

  以下介绍蕨菜的几种吃法:

  一、凉拌粉蕨

  ≮美食原料≯

  蕨菜200克,水粉丝50克,糖、、盐、味精、香油各适量。

  ≮美食做法≯

  1、将蕨菜择洗干净,下开水焯几分钟,泡入凉开水中约30分钟,切为长约2厘米段,水泡粉丝入开水中焯至柔软即可入盘中备用。

  2、将味精以温水泡化,加入糖、醋、盐、香油和匀,倒在菜上即成。

  二、蕨菜炒鸡丝

  ≮美食原料≯

  蕨菜200克,鸡脯肉100克,干淀粉150克,精盐、味精、料、酱油、葱丝、姜丝各适量,色拉油500克(约耗50克)。

  ≮美食做法≯

  1、将蕨菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。

  2、鸡肉切丝,入碗中加盐、味精、淀粉抓一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入滑熟,控油备用。

  3、炒锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱、姜、料酒、酱油炝锅,同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成。

  三、蕨菜汤

  ≮美食原料≯

  蕨菜100克,清汤250克,葱、姜末少许,味精、盐、香油适量。

  ≮美食做法≯

  将洗净、焯好的蕨菜切末,同入清汤上火煮沸,入盐、味精、葱、姜末煮20分钟,淋香油即成。 

原文地址:减肥野味菜 蕨菜3则吃法(http://www.99yangshengtang.com/juecai/142755345161928.shtml)

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