感冒能吃蕨菜吗 吃蕨菜的好处有哪些

【导读】感冒能吃蕨菜吗?蕨菜是一种常见的野菜，对于它大家褒贬不一，营养价值高但是小有毒性。那么，感冒能吃蕨菜吗，吃了有什么好处?一起和99养生堂小编来看看感冒能吃蕨菜吗的介绍吧!

感冒能吃蕨菜吗

感冒的人可以食用蕨菜，而且蕨菜与肉类炒食味道最佳，浸泡饮用可预防感冒。

吃蕨菜的好处有哪些

1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。

3、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。

4、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。

5、近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的致癌风险。

感冒能吃蕨菜吗

吃蕨菜为什么致癌

最主要的原因是蕨菜体内的一种名为原蕨苷的物质，原蕨苷被世界癌症阻止评级为2B类致癌物，蕨菜的根茎叶部分都含有原蕨苷，其中根茎含量多余叶子，致癌物分为四级，2B类致癌是指对人类和动物很有可能是致癌物，此类致癌物对人类的致癌证据是有限的。

新鲜蕨菜又苦又涩，吃前把蕨菜用焯水或草木灰，碱水等方法进行处理，可以去除蕨菜的苦味和涩味，也可一定程度的降低原蕨苷的含量，但是不能彻底消除。

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