辣椒六大养生奇效 这样吃更长寿(全文)

　　导语：辣椒是日常生活中常见的调味品，辣椒吃多了的话容易造成上火，胃热，但是辣椒也有丰富的营养价值，而且还具有一定的长寿作用，你知道辣椒有哪些作用吗?辣椒要怎么做呢?不清楚的话就跟小编一起来了解一下吧!

　　辣椒的功效与作用

　　1、促进血液循环助长寿

促进血液循环助长寿

　　由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

　　2、治疗咳嗽感冒

治疗咳嗽感冒

　　辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

　　3、预防胆结石

预防胆结石

　　常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

　　4、改善心脏功能

改善心脏功能

　　以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

　　5、健胃、助消化

健胃、助消化

　　如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

　　6、降血糖

降血糖

　　牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

　　1、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

　　2、辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

　　3、 维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

　　4、烹调用途：鲜用可作蔬食，如用作拌制色拉。红椒粉为烹制匈牙利牛肉的必备香辛料。或用作食品的点缀品，如焖炖马铃薯等。

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