饮食养生:十大营养误区

发表日期:2015-01-28 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  多营养学知识在传播过程中存在着一些认识误区,学会区分这些事实与误区,有助于你更好地达到减轻体重和营养均衡的健康目标。美国网站健康栏目对这些误区进行了总结。

饮食养生:十大营养误区

  误区一 羽衣甘蓝是最健康的绿叶蔬菜

  美国威廉帕特森大学在2014年进行的一项研究对各种果蔬根据它们的营养密度进行排名,其依据是这些果蔬所含有的能改善心血管健康状况的17种不同营养元素的含量。毫不奇怪,排名前16位的都是绿叶蔬菜(第17位是红甜椒),但羽衣甘蓝并未进入前10名。实际上,菠菜、长叶生菜、西芹、细香葱和甜菜的排名都超过了羽衣甘蓝。

  误区二 高果糖玉米糖浆的危害性比蔗糖还要大

  糖是一位伪装大师,麦芽糊精、糙米糖浆、葡萄糖、蔗糖都是糖的分身,但最知名的还是高果糖玉米糖浆。高果糖玉米糖浆与蔗糖孰优孰劣,一直存在争论。你需要知道的是:2014年进行的一项文献回顾比较了蔗糖和高果糖玉米糖浆的效果:食用这两种糖对血糖、血脂水平和食欲的影响并无显著差异。也就是说,人体并无法区别它们,两者都只是糖而已。高果糖玉米糖浆的真正罪过是它的价格超级便宜,因此会被添加到很多食物当中,如麦片、番茄酱和色拉酱。在饮食中只摄入最低量的高果糖玉米糖浆绝对是个好想法,最好是取消所有不必要的糖分摄入。然而,高果糖玉米糖浆被视为营养的头号敌人的角色被夸大了。事实上,有五种食品添加剂的危害性比它还要糟糕。

  误区三 低糖汽水有助于保持身材苗条

  低糖汽水在生产过程中所使用的人工甜味剂(例如阿斯巴甜和三氯蔗糖)会导致人们在当天晚些时候对食物产生难以控制的摄取冲动。普渡大学的研究者发现:如果老鼠在餐前被喂食了人工甜味剂,它们会摄入更多的热量。得克萨斯大学的研究者发现:每周饮用仅仅三瓶低糖汽水的人患上肥胖症的可能性会增加40%。请尝试戒掉低糖汽水,改喝苏打水;或是用柠檬、黄瓜和新鲜的药草给白水调味。

  误区四 酸奶有益于肠胃中的细菌

  当然,有些酸奶含有的有益细菌有益于肠胃功能,例如嗜酸乳杆菌是肠胃功能正常运转所最需要的细菌,酸奶相当于它们的活性培养皿。然而,大多数酸奶的含糖量过高,反而会促进肠道中不健康细菌的生长。因此,最好饮用无糖原味酸奶。

  误区五 贴有天然食品标签的食物更健康

  天然食品标签的使用并没有受到严格控制,你可能会为普通垃圾食品而付出了高价。最近的研究表明:很多贴有“天然食品”标签的食物实际上使用了转基因技术。

原文地址:饮食养生:十大营养误区(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/14224550649887.shtml)

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